一般的乡野菜馆都是经营草根系列或乡土系列,不过开在福飞北路的月嫂厨房别出心裁,推出了“月嫂系列”,即在三明农村里给坐月子的妇女吃的系列营养土家菜。
文火鸡汤和三蒸猪肚是三明农村妇女坐月子时必吃的两道菜。鸡先用茶油煎,然后倒进农家自制的白酒,最后加三分之一的水放进煲仔中用文火慢慢蒸。
坐月子的妇女身体虚,这道鸡汤主要是起预防风寒和温补的疗效,而且营养足,让年轻的妈妈有足够的奶水喂养小孩。三蒸猪肚则是用红豆、香菇、鸡蛋和猪肚一起煎完加白酒蒸。记者尝了尝这两道菜,白酒味非常浓,味道略有点烈。难怪老板说,来吃的男人更多了!这里的三明纸锅豆腐、三明九重米果也值得尝尝。








