4、冬季：

　　推荐食谱：

　　早餐： 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克

　　中餐： 排骨汤焖海带丝 软饭 50克

　　午点： 蒸白薯 50——100克

　　晚餐： 白菜肉末挂面汤 50克

　　1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季，北方天气寒冷，晒太阳机会大为减少，易引起维生素D缺乏，从而影响食物中钙质的吸收，上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，因此也是补钙的好食物，其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品，可经常给小儿食用。