做法：
①
将圆白菜用开水略烫一下，切碎。葱头、葱、姜均切成碎末备用。猪肉洗净亦切成末待用。
②
锅热后加入植物油，然后加入肉末煸炒，加入葱、姜末、酱油拌炒数下，加入切碎的葱头、水，煮软之后再加入圆白菜稍煮片刻，最后加入精盐，用水淀粉勾芡即成。
萝卜豆腐汤
原料：豆腐1/4块，萝卜50克，植物油5克，葱、香菜少许，盐、香油少许
做法：
①
萝卜洗净去皮切成细丝，放入开水中焯一下捞出。
②
豆腐切成细条，葱、香菜洗净切成末。
③
锅内加油，烧热后放入葱丝炝锅，添入清水(肉汤更好)，放入萝卜、豆腐，用旺火烧开后改用中火烧至萝卜丝已烂，汤汁呈乳白色时，加入精盐调味出锅，撒入香菜末及香油即可。
青菜肉丸
原料：猪肉馅100克，番茄酱30克，葱1根，青菜1棵，盐、淀粉、姜、香油少许
做法：
①
将葱、姜切末，青菜切成小段备用。
②
将肉馅、葱末、姜末、盐、湿淀粉搅拌均匀后加入番茄酱，用筷子用力朝一个方向搅拌。
③
锅内加清水煮沸后，将拌好的肉馅捏成汤圆大小的丸子入锅内，再加青菜、盐煮几分钟即可，食用前可滴些香油。
烩三丝
原料：白豆腐干1块，鸡胸肉30克，瘦猪肉30克，鸡汤100克，盐、葱、姜、料酒、香油各少许
做法：
①
分别将豆腐干、鸡胸肉、瘦猪肉切成细丝备用。
②
鸡汤放入锅中烧开后。将猪肉丝放入煮至变色，再将鸡丝放入，开锅后撒去泡沫，加入豆腐丝同煮，并加入葱、姜、盐调味，煮好后盛入碗中，淋入香油即可食用。
红烧豆腐
原料：嫩豆腐1/4块，瘦猪肉30克，鸡蛋1个，酱油、盐、姜、淀粉各少许
做法：
①
将豆腐在开水中焯一下，滤干水分后剁成碎块;葱、姜切成碎末。
②
猪肉洗净剁烂，加少量酱油、半个鸡蛋、水淀粉拌匀。
③
炒锅内放入少量香油，把肉放入翻炒成熟后加入碎豆腐，再加入葱姜末、白糖、盐、清水(或汤)同烧10分钟，最后用淀粉勾芡收汁即可出锅。
拌双泥
原料：茄子50克，土豆50克，熟鸡蛋1个，番茄酱5克，盐、香菜、香油各少许
做法：
①
把茄子、土豆用清水洗净、去皮，分别捣成泥茸状，加入精盐拌匀。
②
把熟鸡蛋剥去皮;将蛋黄取出碾成泥并加入少许精盐拌匀。
③
将拌好的茄泥、土豆泥对码在盘中，再将蛋黄和番茄酱堆放在中间，撒上香菜段，淋上几滴香油即成。
肉末米饭
原料：软米饭1小碗，鸡肉或猪肉末1大匙，白糖、酱油、酒、植物油各少许
做法：锅内放植物油烧热后，下肉末翻炒，并加入白糖、酱油、酒，边炒边用筷子搅拌使其混合均匀。炒好后倒在米饭上即可。
家常鸡蛋汤
原料：鸡蛋1个，水发木耳30克，青豌豆15克，发好的海米若干，香油、盐、淀粉各少许，大葱及香菜各1棵
做法：
①
将鸡蛋磕入碗中调匀。
②
把木耳、豌豆洗净，用开水略烫一下，捞出后浸入凉水中待用。
③
炒锅内放少许香油，下葱花和海米略炸一下，然后加入木耳、豌豆及适量开水同烧几分钟。
④
将湿淀粉与鸡蛋液混合后，一起倒入炒锅，烧开后加入少许香油及香菜末，即可食用。
什锦水果羹
原料：时鲜水果若干种(如香蕉半支，苹果半个，草莓3棵、桃子半只)，白糖30克，精桂花(市售)少许，水淀粉少量
做法：
①
将各种水果切成小片。
②
锅内放入适量清水，用旺火烧沸后，加入白糖及切好的水果片。再次烧沸后用水淀粉勾薄芡，再撒入精桂花，即可出锅。
虾仁炒鸡蛋
原料：虾仁20克，鸡蛋1个，盐、水淀粉、植物油少许
做法：
①
将鸡蛋打入碗中调匀。
②
锅热后加入少许植物油，油热后放入洗净的虾仁煸炒。倒入鸡蛋液快速翻炒后加入精盐，最后用水淀粉勾芡即成。
