做法：

　　①

　　将胡萝卜、葱头洗净切末备用。西红柿用开水烫后去皮切末;猪肉剁成碎末。

　　②

　　炒锅上火，油热后加入猪肉末煸炒，加入葱姜末爆香，加酱油和精盐少许入味，再加入切碎的葱头、胡萝卜末翻炒几下，加入适量清水煮软。

　　③

　　起锅前加入切碎的西红柿。

　　鸡蛋饼

　　原料：面粉50克，鸡蛋1～2个，苏打粉、葱末、盐、植物油少许