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　　原料:大米250克 蛋黄3个 清水2.5公斤

　　制作方法:

　　1.将大米淘洗干净放入锅内加水用旺火煮开后,转微火熬成粘粥.

　　2.把蛋黄放入碗内,研碎后放入粥锅内,煮几分钟即可.

　　特点:粥粘.有浓淳的米香味,富含铁质.

　　制作关键;粥要熬至粘稠,米要煮烂,蛋黄要碾碎后再放入锅内煮.

　　二.菜水(4-5个月)

　　原料:菠菜(油菜.白菜均可)500克,配料-精盐8克,清水500克

　　制作方法:

　　1.将油菜白菜或菠菜任选一种,洗净,切碎

　　2.将钢精锅放在火上,加入清水碎菜,盖好锅盖烧开,稍煮一小会,将锅离开火,

　　3.用汤勺压菜取汁,加入精盐少许,即可食用.

　　特点:用上述蔬菜制成的菜汁,含有丰富的钙.铁和维生素.

　　制作关键:要选用新鲜的蔬菜做原料.菜要切碎,煮烂.只取菜汁,不要带菜渣.

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