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母乳与牛乳营养成分对比表
来源：互联网 作者：xy280 时间：2008-04-04 点击：
成分 人乳 人初乳 牛乳
能量 290kJ(70kcal) 290k(70kcal)
比重 1.028-1.033 1.028-1.033
pH值 8.97 6.57
蛋白质（g/100g） 0.9 2.7 3.3
酪蛋白 0.4 1.2 2.7
乳白蛋白 0.4 0.4
乳球蛋白 0.2 1.5 0.2
水（g/100g） 88 87 88
脂肪（g/100g） 3.8 2.9 3.8
不饱和脂肪（％） 8.0 7.0 2.0
乳糖（g/100g） 7.0 5.3 4.8
矿物质（mg/100g） 200.0 500.0 800.0
钙 34 301 17
磷 15 15 92
钠 15 135 58
钾 55 275 138
镁 4 4 12
铜 0.04 0.03 0.03
铁 0.05 0.01 0.05
锌 0.4 0.6 0.4
碘 0.003 0.012 0.005
维生素（1000ml）
A（IU） 1898 1025
B1（微克） 160 440
B2（微克） 360 1750
烟酸（微克） 1470 940
B6（微克） 100 640
叶酸（微克） 52 55
B12（微克） 0.3 4
C（mg） 43 11
D（IU） 22 14
E（mg） 2 0.4
K（微克） 15 60
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