蛋白质

蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白两种。胎儿的大脑正常发育离不开蛋白质的摄入。建议妈妈多吃大豆，因为大豆所含的蛋白质比鸡蛋高3.5倍，比牛肉高2倍，比牛奶高13倍。大豆还含有人体生长所需的8种氨基酸和大量的卵磷脂（可以增强记忆力）。多吃豆类制品，可以预防新陈代谢紊乱、贫血、营养不良性浮肿，还可以防脱发。只有摄取足够的蛋白质，才能保证胎儿脑细胞的生长，促进胎儿脑发育。3个月大的胎儿，脑发育正处于旺盛期，妈妈要特别注意。

 

维生素C

维生素C有利于在胎儿发育期提高脑功能敏锐的作用。人脑的维生素C的需求量比身体任何组织器官都要高。孕妇充足摄取维生素C，可以提高胎儿的智力。摄取维生素C时要注意，由于中国烹饪煎炒烹炸的特点，又根据维生素C遇热、碱、氧均不稳定的因素，所以，不要认为经常吃含有维生素C的食物，就一定具有胎儿发育所足够的量。

 

维生素B族

维生素B族元素包括：B1、B2、B6、B12等物质。通过帮助蛋白质代谢而对脑起作用，它和蛋白质一起帮助胎儿脑部的发育。孕妇缺少维生素B族元素，可能导致胎儿精神障碍，出生后表现为易哭闹、不安、烦躁等症状，并且加快了孕妇的早孕反应，使母体对营养吸收更差，造成胎儿各方面营养缺乏，从而严重地影响脑的发育，从而影响到胎儿今后的智力水平。

 

维生素A

维生素A是促进脑组织发育的重要物质。过量补充维生素A，会导致维生素A中毒，其后果不堪设想。维生素A主要存在于海产鱼类肝脏中，应适量补充。

 

维生素E

维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。它可以防止脑细胞活性衰退，体内有充足的含量可保持脑的活力。若缺乏维生素E，很可能影响胎儿大脑的功能，造成脑功能障碍，脑活动能力减弱，导致胎儿出生后智力下降。

 

脂肪

脂肪占脑重量的50%—60%，在大脑活动中起着重要的和不可替代的作用。其主要来源于我们日常饮食中的植物类脂肪和动物类脂肪以及坚果类、鱼虾、动物内脏等。妊娠期间应该注意经常食用含有丰富不饱和脂肪酸类的食物。

 

钙

钙是保证大脑顽强工作，同时对脑产生异常兴奋起到抑制作用，使脑细胞避免有害刺激。妊娠期为胎儿骨组织的生成和发育及母体的积蓄，需要大量钙。缺钙会使人对各种刺激变得特别敏感，情绪容易激动，烦躁不安，这种情绪的波动会直接影响到胎儿的发育。含有钙质的食品有小鱼、海藻类等，牛奶和奶制品里也含有容易吸收的钙质，可以有效地摄取。

 

糖

糖是大脑活动能量的来源。因为大量的糖能刺激胰岛素的分泌增加，使血液中色氨酸的含量增高，还可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经原的活动，提高智力。不过，摄入过多糖就会损害脑功能，出现神经敏感和神经衰弱等各种大脑障碍。所以摄取糖量要结合自身的情况适度而行。

 

碘

碘是人体合成甲状腺素的主要原料之一，也是胎儿神经系统发育的必不可少的原料。医学统计资料表明，世界上智力残疾人口的80%都是由于缺碘引起的。孕妇如果缺少足够的碘摄取量，那么，胎儿就很可能患上碘缺乏病，造成智力低下、语言障碍、耳聋和运动神经障碍等病。新生儿“克汀病”，就是因为缺碘造成的，临床表现为疲乏、无力、畏寒、嗜睡、对外界兴趣不大等代谢和循环功能性变化，骨骼发育异常，脑发育缺陷及延迟，皮肤干而成鳞片状，毛发、指甲无光、脆弱等。海带、紫菜等一些海藻类植物，可以补充您所需的碘。

 

怀孕后的母体对营养的需要有以下三个方面：

1、  孕妇自身的营养需要以及一定量的营养贮存，如脂肪组织的合成增加（贮存的脂肪1500克左右）。

2、  胎儿及胎盘的逐渐发育成熟（胎儿重量3000克左右、胎盘重量500克左右）。

3、  母体子宫增大（900克左右）、乳房进一步发育（400克左右）、血容量和组织间隙液增加（血容量增加1800克左右、体液增加1200克左右）、羊水（800克左右）等。

 

上述三项总计增加12千克左右。所以在孕期要多摄取丰富的营养，才能保证孩子健康的出生。