怀孕的妇女,心中充满了喜悦和期盼。养育健康聪明的孩子,是所有夫妇的期望。而健康的营养饮食不仅对胎儿的生长发育有举足轻重的作用,而且对孕妇本身的健康也大有益处。良好的饮食不仅能降低母亲发生感染、贫血和妊娠中毒等并发症的危险,还能降低婴儿早产、体重不足、死胎、脑损伤和发育迟缓的可能性。因此,在这个关键时期,孕妇首先要做到充分、全面、合理、科学地摄取营养。
妊娠和分娩是女人一生中最崇高而自然的工作,也是女人一生中最难忘的时期。
由于胎儿生长发育的营养全部由母体供给,因此怀孕期妇女身体基础代谢率明显升高,需要的各种营养素也都相应增加。
热能
妊娠期间,孕妇除了维持本身热能的需要外,还要负担胎儿的生长发育,以及胎盘和母体组织增长所需要的能量。此外,还需要储备一定的脂肪和蛋白质,为以后做准备。因此,热能需要量应在极轻体力劳动者所需的9200千焦的基础上,再增加1250千焦。
蛋白质
胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织,孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。因此,供给孕妇以充足的蛋白质极为重要:分娩后失血,会丢失大量的蛋白质,所以孕妇必须储备一定量的蛋白质以减少产后蛋白质的不足;充足的蛋白质可以预防妊娠毒血症等合并症,调整产褥期的生理过程,增加乳汁的分泌;蛋白质是脑细胞的主要成分之一,是脑组织生长、发育、代谢的重要物质基础;蛋白质占脑干重量的35% ,是脑细胞产生兴奋与抑制过程中的主要物质,在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用;蛋白质不足还会影响胎儿中枢神经系统的发育和功能。